Tại khu vực Di Linh, Lâm Hà, Bảo Lộc (tỉnh Lâm Đồng), giá cà phê hôm nay được thu mua với mức 98.300 đồng/kg.

Tại khu vực Cư M'gar (Đắk Lắk), giá cà phê hôm nay ở mức 99.000 đồng/kg. Tại Ea H'leo, Buôn Hồ, giá cà phê hôm nay được thu mua cùng mức 99.000 đồng/kg.

Tương tự, tại khu vực Đắk Nông (tỉnh Lâm Đồng), giá cà phê hôm nay thu mua ở mức 99.000 đồng/kg; ở Gia Nghĩa và ở Đắk R'lấp là 99.000 đồng/kg.

Tại tỉnh Gia Lai, giá cà phê hôm nay ở mức 98.800 đồng/kg (Chư Prông), ở Pleiku và La Grai cùng giá 98.7300 đồng/kg.

Còn giá cà phê hôm nay tại khu vực Kon Tum (tỉnh Quảng Ngãi) được thu mua với mức 98.700 đồng/kg.

Thị trường cà phê trong nước tăng với cùng thời điểm sáng qua.

Thị trường cà phê thế giới: kết thúc phiên giao dịch gần nhất, giá cà phê Robusta tại London giao tháng 9/2025 tăng 66 USD/tấn, ở mức 3.411 USD/tấn, giao tháng 11/2025 tăng 55 USD/tấn, ở mức 3.345 USD/tấn.

Trên sàn New York, giá cà phê Arabica giao tháng 9/2025 giảm 3,1 cent/lb, ở mức 293,4 cent/lb, giao tháng 12/2025 giảm 2,9 cent/lb, ở mức 286,85 cent/lb.

Giá cà phê 2 sàn diễn biến trái chiều. Arabica tiếp tục giảm trong khi Robusta tăng trở lại. Đồng USD tiếp tục tăng mạnh cản trở đà phục hồi của cà phê sàn New York.

Rạng sáng 31/7, trên thị trường Mỹ, chỉ số US Dollar Index (DXY) đo lường biến động đồng bạc xanh so với 6 đồng tiền chủ chốt (EUR, JPY, GBP, CAD, SEK, CHF) tăng 1,01%, lên mức 99,89.

Đồng USD đã mạnh lên so với các đồng tiền chủ chốt vào thứ Tư sau khi Cục Dự trữ Liên bang Mỹ (Fed) giữ nguyên lãi suất như kỳ vọng của thị trường, bất chấp áp lực từ Tổng thống Donald Trump.

Theo phân tích từ các tổ chức quốc tế, nguyên nhân khiến giá cà phê vẫn leo thang là sự kết hợp của hàng loạt yếu tố: thời tiết khắc nghiệt, nguồn cung khan hiếm, chính sách thương mại và chi phí sản xuất tăng cao. Tình trạng này được dự báo sẽ còn tiếp diễn trong thời gian tới nếu các yếu tố nền tảng không được cải thiện.